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平成27年産米食味ランキングが発表されました。 (2016.2.29)
平成27年産米についての食味ランキングが発表されました。
http://www.kokken.or.jp/ranking_area_05yamagata.html
 
山形
品種名 27年産   
ランク
つや姫 特A
はえぬき 特A
ひとめぼれ 特A
コシヒカリ  A


※食味試験のランクは、食味官能試験に基づき、
複数産地コシヒカリのブレンド米を基準米とし、
これと試験対象産地品種を比較しておおむね同等のものを「A’」、
基準米よりも特に良好なものを「特A」、良好なものを「A」、
やや劣るものを「B」、劣るものを「B’」として評価されています。